Вакуумный куттер, PSS K 200 FV

Куттер вакуумный PSS K – 200VF (объем чаши 200 литров, плавная регулировка скорости вращения ножей от 200 до 4700 об/мин, плавная регулировка скорости перемешивания от 100 до 200 об/мин, скорости вращения чаши 3 / 5 / 7 / 10 об/мин, мощность – 105 кВт, вакуумный насос 210 м?/час, гидравлический выгружатель, гидравлическое загрузочное устройство для 200 литровых тележек) Вакуумные высокоскоростные куттеры предназначены для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий. Сырьё, переработанное в вакууме, в повышенной степени связывает воду и жиры, улучшается тепловая стабильность мясных изделий. Структура мясных изделий на срезе однородная, без воздушных пузырьков. Плавная регулировка оборотов ножей позволяет получить требуемую структуру сырья. Реверсный ход ножей позволяет осуществлять бережное перемешивание. Вакуумные высокоскоростные куттеры имеют массивную конструкцию станины, которая уменьшает шум и вибрации при высоких оборотах ножей. Оригинальное решение ножевой головки продлевает долговечность подшипников ножевого вала, обеспечивает лучшую балансировку ножей, снижает шум, упрощает монтаж и позволяет достичь лучших результатов при резке. Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательную очистку. Особенное внимание уделялось эргономике, и поэтому все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны.

Технические данные куттера K – 200VF:

Материал: AISI 304

Объем чаши 200 л

Частота вращения ножей:

• Режим резки (частотный преобразователь) 200 – 4700 об / мин

• Режим перемешивания 100, 200 об / мин

• Режущая скорость 150 м/с

Обороты чаши 3 / 5 / 7 / 10 об / мин

Максимальное разрежение (вак. насос ELMO Siemens c водян. охлажд.) 60,80 kPa

Потребляемая мощность 105 кВт

Вес машины: 4 800 кг

Габариты: д х ш х в 2 790 x 2 750 x 1 840 мм

Количество ножей 6 шт.

Проходимость дверная 2 400 мм.

Опрокидыватель тележек, гидравлика

Опаражниватель чаши, гидравлика

Датчик температуры

Дозировка воды

Напряжение сети: 3PEN 50 Hz 230/400V TN,C,S

Нормированное переменное напряжение 230/400 V

Напряжение управления 24 V AC

Защита IP 44